Рис жареный с яйцом и курицей

На 4 порции:
3 куриных грудки, порезанные на дольки
225 грамм (8 oz) риса басмати, отваренного и охлажденного
1 пучок зеленого лука, порезанный
50 грамм (2 oz) замороженного горошка
2 яйца, взобьем
2-3 ст л соевого соуса

1. поставим сковороду или вок на большой огонь и добавим 1 ст л кунжутного масла. Когда масло задымится, добавим курицу и обжариваем 5-6 мин, переворачивая. добавим рис, зеленый лук и горошек.

2. добавим взбитые яйца и перемешаем, пока яйца не будут полностью готовы - это займет около 2 мин. приправим соевым соусом и подаем.

На заметку:

Рис Басмати - ароматный рис, растущий у подножия Гималайских гор. Этот рис с длинными зернами называют королем риса или королевой ароматов. Отлично подходит как гарнир к большинству блюд.